大学芋風

久米島シモン芋で大学芋をつくってみました。
味は
次回はコロッケ、ポテトフライ、焼芋に挑戦。
シモン芋情報
原産地は南米・ブラジルで白サツマイモ、カイアポ芋と呼ばれています。
ビタミン、ミネラルが豊富で「薬いも」と言われており、健康に気をつけておられる方にはお勧めです。

生芋が手に入らなければ、乾燥してフレーク状になった商品が売られています。
久米島シモン芋（７０ｇ、１５０ｇ）